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开家香辣虾店投资一般需要多少钱?50㎡店投资10万

时间:2021-08-03 09:31:14 | 来源:卡露丝国际洗衣

  如果你要问一个南京人:“在南京吃宵夜去哪里?”那他的推荐里肯定有这家香辣虾蟹。地道南京味道,10年老字号,近十年都没有涨过价。

  地道大排档的感觉,很干净很明亮。之前在武汉每次等位等到绝望,这次老板为了不让大家等位等很久,贴心的安排了超多座位。

  据老板介绍,这家50平米的店,总的算下来,开一家香辣虾店的前期投资费用大概在8万元。

  虽然前期投入费用很高,但是香辣虾的回报不容小觑,我们来分析一下利润。在中等地级城市,人均的消费水平在40元左右,日均人流量在120人左右,全天的营业额大概有480元,一个月算下来,营业额大概在5万元左右,按照65%的毛利润率来计算,每月的利润大概在3万元,一年的毛利润大概在30万左右。

  要我说啊,香辣虾鲜香爽口,大多数的美食爱好者都难以抵抗它的诱惑,开一家香辣虾,只要味道让消费者满意,香辣虾在美食行业就可以快速站稳脚跟,赚钱不在话下。


开家香辣虾店投资一般需要多少钱?50㎡店投资10万

  每到夏季时节,各大餐馆总会出现食客们推杯换盏的热闹景象,人们一边喝着冰爽可口的夜啤酒,一边吃着香辣美味的香辣虾,这种龙虾配啤酒的吃法直让人大呼过瘾,也让众多香辣虾店的红火生意一波接一波的到来。龙虾可谓是热爱美食的吃货们无法拒绝的美味,旺盛的市场需求也需要更多的香辣虾店来满足吃货们的味蕾。

  开香辣虾店首先要注重龙虾的选材,龙虾选材的好坏直接影响一盘龙虾的整体口感和味道,顾客在品尝龙虾时也尤为看重龙虾的质感。国内养殖的龙虾价格普遍在18-30元一斤左右,个体较大的龙虾,价格也会相对贵一点。像龙虾中比较出名的澳洲龙虾,因为其营养丰富,体大肥美,市场价通常超过600元一公斤。个头较大的龙虾更能收到顾客的好评。

  再说说香辣虾店的装修风格和店面环境。龙虾作为一种众人追捧的美食,在店面的装修设计上要以消费者为中心,重金打造出一个让顾客食欲大增的香辣虾店,给顾客营造一个能够酣畅淋漓地品尝美味龙虾的舒适环境,这样的装修环境仅需要几万元即可。

  最后是香辣虾店的房租、人工、水电等费用。一般一间香辣虾店面积在50-60平方米即可,房租一年大概在5-8万元左右;雇请一名厨师和两名服务员,人工费用一个月在1万元左右;水电费一个月大概在1000元左右。前后算下来,开一家香辣虾店至少要准备10万元的资金。


开个香辣虾店一年利润能赚多少钱?揭秘50㎡店面年赚30万的秘密

  1、以肇庆市封开县为例,店铺面积为100㎡的地方,总投资费用是27.5万元,年利润是62.4万元。嗯,铜陵市郊区为例,店铺面积为50㎡地方,总投资费用是8万元,年利润是30万元。从以上内容可以了解到投资费用不算太高,利润收益相当丰富的,可以说开一家香辣虾还是相当赚钱的。

  2、加盟商如果想要开一家香辣虾店的话,投资费用不算太高,投资只需要8万元就可以开张香辣虾店,年利润是30万元。并且凡是加盟了香辣虾店的话,总部还会提供一些相关的优惠政策和加盟支持,为加盟商也节省了不少来京费用,已经让加盟商也赚取更多的利润收入。

  3、店铺会不断地推出新的菜式和口味来满足消费者的需求,比如有麻辣和中辣味等,并且吃起来也特别的鲜香味十足,还搭配了许多的蔬菜和水果在一起,吃起来一点不油腻,深受许多年轻人的喜爱。想要投资它的话,费用不算太高,只需要几万元就可以开家店,年利润是60%。最后一年的利润能有30万元之多。

  开香辣虾店的加盟优势

  虽然现在的香辣虾店鱼龙混杂,但是龙虾作为现在的热门行业,他的优势还是非常明显的!

  首先,香辣虾店的味觉特色非常明显,跟中餐相比有本质区别;再者,香辣虾店的参与性非常强,喝酒聊天的氛围是大家都喜欢的;再次,香辣虾店的价格比较经济实惠,大家都能吃得起。所以,开香辣虾店店没有错的,而且香辣虾店不受季节的影响,一年四季都能吃,所以在顾客的就餐范围内,还是非常大的。想要加入火锅行业,一定要选择好正确的加盟品牌,这才是能成功的第一步!

  香辣虾店是现在很火热的美食,年轻人非常的喜欢,而且门槛低收费不贵,作为一种聚会的方式也非常的受欢迎,平均每个人的消费也只在50元左右,不管是年轻人还是老年人都能消费得起,在准备原材料上,也是非常的方便的,总部会定期来配送你所需要的产品,而且是即送即到,满足加盟商的一切需求,而且在利润上也是非常可观的,每天盈利都能达到5000以上,可谓是日进斗金。


香辣虾加盟店的注意事项,了解这些开店更容易

  1、香辣虾品牌加盟店

  这类店面因为是加盟的,需要付一定的加盟费用,加盟企业会给出整套开设饭店的解决方案,相对初接触餐饮行业的人来说比较适合,以免因自身不熟悉行业造成较大损失。

  这类饭店主要问题就是客户的维护,需要依据实际经营情况不断调整方案,稳定、维护好客源。之前有一篇问答讲解如何维护餐厅客源,您可以查阅一下。

  2、香辣虾夜市大排档

  这类饭店主打经济、实惠,以走量为主,一般都在夜市大排档集中区域。

  这类饭店不侧重店铺设计、店址的选择、人流量等问题,主要问题就是货源的价格,自身餐厅卫生及厨师烧制的口味等问题。需要寻找价格适宜、货源稳定的供货商,自身注重餐厅环境卫生,厨师需要技艺要好,能够适宜高强度工作等。

  3、店址的重要性

  店址的选择十分的重要,店址影响利润。合适的店址是合理的房租,附近有足够的客流量,有比较方便的交通和停车位,公共环境不错。因此一个好的店址并不是越贵越好,而是要符合以上这几点。

  4、到位的服务

  餐厅的服务质量是消费者能不能拥有一个好心情用餐的关键,有些餐厅仗着自己的产品好,就忽视对员工的服务工作的培训,但是消费者来吃饭的心情很好,谁都不想到店消费但是还要受气的。

  5、美味稳定的产品

  产品的口味和稳定性是决定消费者是否能够长期来消费的关键。很多餐厅产品的口味没有问题,但是在把握口味的稳定性方面却不到位!消费者这次吃觉得美味,下次吃却味道没有上次好了,这样的情况很影响餐厅的流量。


开好一家香辣虾店需要做的8件事情分析

  1、开好一家香辣虾店需要:首先要有一个好的名字,香辣虾店的名字一定要好记,易于传播,并且让人眼前一亮,让人印象深刻。这样才会有很多的人来消费,也会因为名字而让更多的人喜欢光顾。

  2、开好一家香辣虾店需要:注重龙虾的质量,其实做餐饮,还是需要注重质量的,如果东西不好,也没有人会有第二次的光顾,所以质量很重要的。开好一家香辣虾店,自然要在龙虾上面下功夫。

  3、开好一家香辣虾店需要:学会创新,不管是菜品上还是营销上面,都要有创意、创新,这样才会吸引更多的人,在营销的时候也有很多的噱头,特别是可以吸引很多的商务人士来消费,这样的人都不差钱。

  4、开好一家香辣虾店需要:找准自己的市场定位,知道自己的市场在哪里,主要的消费人群集中在哪个年龄段。市场如同战场,香辣虾店要开好自然也要知道自己主攻的人群是哪些。

  5、开好一家香辣虾店需要:做好服务工作,让每一个服务人员都微笑服务,并且可以很好的应对突发状况,让自己的客户满意。香辣虾店属于餐饮服务行业,服务水平好了才会让客户满意和舒心,下一次吃龙虾的时候才会想到自己。

  6、开好一家香辣虾店需要:将自己店面的装修风格设计好,现在人吃饭都讲究环境和情调,香辣虾店也不例外,要打造一个良好的用餐环境,也是开好香辣虾店的一个重要因素,特别是主攻年轻人市场的香辣虾店。

  7、开好一家香辣虾店需要:建立自己的会员管理系统,针对会员做出一些专属服务,不仅仅体现在价格优惠方面,还有额外的其他活动参与权等,也会塑造很多客户感觉,经常消费才会让香辣虾店开好。

  8、开好一家香辣虾店需要:借助互联网平台来进行宣传工作,尤其是微信、qq等社交软件,一定要合理利用。现在几乎人手一部手机,在互联网上的信息传播速度也是很快的,所以要做好宣传工作,开好自己的香辣虾店,也要学会借力。


农村小伙靠香辣虾店致富,一年开三家分店

  江苏洪泽区的一个农村小伙子刘小龙,因为靠着香辣虾致富,带领村里的人一起致富,已经在南京餐饮行业成为了举足轻重的人物。最开始开出租车的他,感觉南京的饭店越来越多了,人们对吃的要求也越来越高了,但是刘小龙却发现香辣虾只做一道菜,生意依然火爆,甚至一度出现排队。于是刘小龙借钱在南京街头开了一家餐馆,凭着香辣虾的品质,并且把香辣虾菜品提高到了百分之70,不但在同行率先确立了一个单品打天下的经营思路,生意火爆的他甚至在那一年连开三家分店,生意最好的时候一个月可以进账15万元以上。

  这个农村小伙刘小龙也受到龙虾餐饮火爆的背后,一个困扰整个行业的难题。就是香辣虾产季是从三月份到十月份,旺季是夏天,但是到了冬天基本上很多店都关门了,冬天香辣虾产量低,进价高,很多店都不赚钱直接关门,在南京先后开了十多家分店的刘小龙也是只开一个夏天。但是刘小龙发现消费的群里主要是一些对口味有要求的青年人,食材新鲜、口味过瘾是他们对菜品的主要要求,于是他针对这些消费人群开发了椒麻鱼,不但降低冬天香辣虾点菜量,还弥补香辣虾利润低的问题,这一年,刘小龙的销售额提高了百分之30。

  而且这个农村小伙刘小龙发家致富以后还不家乡得到乡村父老,先后把自己村里的上百号人都带到了南京,甚至连村里书记的弟弟都在他那打工。他还经常举办各种香辣虾特色的推广活动,参与活动的人不但免费吃香辣虾,还是店内代金券,刘小龙就是靠着自己灵活的头脑,现在年收入已经上千万,绝对是行业的佼佼者。

  开麻辣虾这样经营更好

  1、开店要有计划

  香辣虾店的加盟商在开店之前要认真选址,一般情况下,在人多的地区开店比较好,人口密度高的大中型居住小区,客源比价稳固,还有就是要考虑到自己的实际情况,选址工作做到家,才能够店面持续经营。

  选址时一定要多去问问,理想状态下的商铺或商业街市应具备接纳各种来客(购买力)的交通设施,即商铺周边拥有轨道交通、公交车站点,还具有停车场。只有这样的了解才能知道什么样的产品是能引去他们购买欲望的。

  2、凸显品牌的特色

  香辣虾店的经营者在经营思想上要有准备,在经营手段上要懂得如何获取顾客的心?主动了解消费者的需求,多一些宣传,才能让顾客多关注你一点。产品丰富,价位实在,而且四季有自己的主打,淡旺季有特色的产品去满足消费者的需求,并且感受员工的亲和力,每一个人脸上随时面带真诚的微笑。

  消费者有不同的需求,自然产品种类要丰富,对味道有更高的要求,那么经营者就要口味上下功夫,懂得创新,其实想开好香辣虾店不是两天就能完成的。特别是关于菜式安排,要经常推陈出新,但是一定要做好基础的菜式,口味上让消费者无可挑剔。

  3、日常经营

  提升员工的工作能力,当遇到不同类型的顾客,需要提供不同的服务方式,如对待烦躁的顾客,要有耐心,温和地与他文谈。经营中更是要善用人际沟通,巧妙的提升员工的绩效,在日常工作中充分发掘他人的一面。

  4、服务

  服务也是开香辣虾店需要注意的事,可以有针对性的服务,可以适当的今天的主打,有活动更是要介绍给顾客,以便他们做出自己的选择。在推销时不能一味的介绍,要给消费者的思考的空间,并且当消费者不购买时,更要保持自己的服务态度。


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  一、有没有市场前景呢?

  香辣虾店的生意一直被人误解着,觉得像夏季吃的人不是会更多吧。其实并不然,这就和吃火锅是一样的道理。不管是春夏秋冬,总有人喜欢吃这样东西,而且还不是少数。香辣虾店的生意呢在夜晚的时候呢更是火爆,尤其是在夏季的晚上。甚至店内都坐不下,要搭棚。而且对于开香辣虾店的人来讲呢,自己去搞批发,一斤买进来可能只需要十几块钱,但是呢卖出去确实快六十块钱一斤了。除去成本也是有不少的利润的。

  那么放在现在,香辣虾店一年能赚多少钱?十年前,假如有人请你吃香辣虾,估计你会回敬一个轻视的目光;但现在有人说请吃香辣虾,那你在他(她)心目中的分量必定非同一般。十年来,吃香辣虾的环境没变,依然是坐在路边的小板凳上,满手满嘴油。十年前,香辣虾十元钱三斤,现在超30元一斤,香辣虾的价格一路飞驰,其翻番速度与房价有得一拼。当然了去店里吃的话那就更加贵了。按照夏天来算,一桌要吃最少三斤香辣虾,一天有30桌的话那么也要卖出去90斤,5400元左右。除去龙虾成本的话也有几千块钱赚了。还有人要搭配着一些小吃,饮料等,那么就更不用说了。

  二、香辣虾开店经验心得

  1、香辣虾店的经营方式,一般是摆摊,夜市,大排档的形式居多,再就是作为小饭店的一道菜品。

  2、常见的是卤水龙虾,摆摊用的比较多。在时间上有一定优势,口味上,现烧的略胜一筹。现烧的大排档非常适合,在烧制的过程中,香味四溢!可以摆桌子,营造出一种宾可满座的氛围,能够更加吸引人。

  3、龙虾是个季节性的美食,最佳时段,在每年的4月中-10月是旺季。如果做

  生意,注意最佳时机。

  4、小吃是种很灵活的行业。口味都是能够完全按当地调节的。比如咸淡,比如辛辣味等等。

  5、烧龙虾时需要注意的事项:

  5-1)龙虾在入油炸时,油温不宜过高,六成热油温下锅,炸制时间应在2-5分钟左右,这样可使虾黄基本熟透定型,如果在高油温中炸制,那么炸制时间必然会缩短,龙虾脑壳中的虾黄未必定型,入水中烧制时就容易流出,导致龙虾没黄、汤色混浊。

  5-2)如果制作卤水龙虾,那这个卤水和其它卤不一样,必须勤换!建议不要使用隔天卤水,当天如果销量大,要经常试尝卤水,以防味道变淡,适当增加调料。

  5-3)麻辣口味的轻重可根据各地方的不同,靠增减十三香麻辣酱的量来控制。十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的最佳调味料,市场有售,但我感觉我自制的十三香麻辣酱效果更好。

  5-4)龙虾的烹制过程在20-25分钟最为适中,时间过短,虾肉不入味且略有腥味,烧制时间过长,会导致虾肉不嫩,影响口感和鲜度。

  5-5)龙虾食用时间应在两小时之内,烧好的龙虾浸泡在汤汁中间过长,虾壳的颜色会变得暗红,虾肉会松散萎缩,口味偏咸。如果店里刚开始推出、每日用量不好掌握的情况下,可以将不能及时出售的龙虾捞出,用保鲜膜包起放入保鲜冰箱,等出售时再放入原汤中加热。要注意回锅加热时千万不能用猛火烧,也不应先将汤烧沸后再放入龙虾,而应将冷的龙虾放入冷汤中,上小火煨,至微沸、虾肉热时即捞出,否则汤容易发黑,龙虾肉也无法保持鲜度。

  5-6)龙虾烧好后,品相也很重要。出锅后,需要稍微摆动下。比如上面的龙虾放的稍微整齐些。撒一点香菜段点缀或者芝麻点缀。卖相好,看起来食欲也会增加!如果是卤水龙虾,那需要堆码整齐在不锈钢托盘里。看起来干净卫生!

  6、开大排档注意事项大排档人流量大需要人手不能少于2人。可以配酒水饮料、凉菜。一起经营。使得店铺丰富起来,人气也会旺。有人气才有生意。要注意店里公共区域卫生。第一印象很重要。卤水龙虾,一般带走吃比较多。这个就没什么特别讲的了。

  7、如果有没卖完的炸过的,可以放冰箱。尽量需要多少炸多少,慢慢控制好需要量。以免造成损失。