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巫山烤鱼店利润率一般是多少?净利润率超过60%开店6年成功经验分享

时间:2022-08-19 09:27:03    来源:一路发创业网    

巫山烤鱼店利润率一般是60%,巫山烤鱼店一年利润能赚15.6万左右,根据小编秘密了解得知,在一家寻常城市55㎡的巫山烤鱼店当中,它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的,怎么得来的这个数据,大家必定很好奇,别着急,就在这家店中,它的人均消费和日均客流量分别是达到了38元和40人的一个高度,这样一家巫山烤鱼店一年的纯利润:月营业额4.5万,减去必要成本1.4万,月纯利润1.3万,开家巫山烤鱼店一年利润能赚15.6万左右,投资7个月即可回本。

开个55平米巫山烤鱼店一年纯利润:

每天客流人数40人;

客单价金额38元;

月销售额4.5万元;

巫山烤鱼店利润率60%;

月固定支出1.4万元;

月纯利润1.3万元;

巫山烤鱼店一年纯利润能赚15.6万左右,投资7个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开巫山烤鱼店的详细资料:

1、巫山烤鱼店利润率一般是多少?净利润率超过60%开店6年成功经验分享

2、开巫山烤鱼店需要哪些东西,做好以下几点准备

3、开店经验分享,如何开一家客流量大的巫山烤鱼店?

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

巫山烤鱼店利润率一般是多少?净利润率超过60%开店6年成功经验分享

吃过烤鱼的朋友可能知道,市场上烤鱼的价格参差不齐,在一些小店里面,烤鱼的价格甚至低至38元一条。这样的巫山烤鱼店盈利能力不仅让人堪忧,这里,小编就为大家简单介绍一下烤鱼的利润。

一般来说,38元钱一条的烤鱼,一般都是一斤左右的鲤鱼或者草鱼,在有些地方这两种鱼的市场价才5-6元钱一斤,巫山烤鱼店一般都是批发进货,那样就更便宜了。加上烤鱼的配料、人工费以及水电费等,一条烤鱼的成本一般不超过8元。而且这种巫山烤鱼店都很小,面积在十几平方米左右,主要位于夜市或者农贸市场附近等地方。这类巫山烤鱼店赚钱一是因为,租金少,;二是因为,在人流量大的地方,薄利多销。

巫山烤鱼店一年利润能赚15万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
125㎡
80㎡55㎡
巫山烤鱼店毛利润人均消费
58元48元38元
日客流量65人50人40人
日营业额0.38万元0.24万元
0.15万元
月营业额11.4万元7.3万元 
4.5万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)6.84万元
4.36万元
2.7万元
减去成本
店面租金
2.2万元/月
1.4万元/月
0.7万元/月
水电杂费
0.3万元
0.1万元0.1万元
人员工资
1.2万元/月
0.8万元/月0.6万元/月
巫山烤鱼店净利润
净利润(月)3.1万元2.06万元 
1.3万元
净利润(年)
37.2万元
24.7万元
15.6万元
投资回本周期10个月8个月7个月
备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。

开巫山烤鱼店需要哪些东西,做好以下几点准备

一、开巫山烤鱼店要做好店铺选址

店铺位置对每一个餐饮店来说都很重要,巫山烤鱼店当然也不例外。一个好的店铺位置能够增加店铺以后的客流量,提高店铺的利润。巫山烤鱼店在进行店铺选址的时候,一方面要结合自身实力,综合考虑区域消费水平和区域竞争压力,选择一个合适的、引流较好的地理位置。另一方面,巫山烤鱼店和其他的小吃店相比,需要较大的厨房空间和堂食餐厅,所以,在巫山烤鱼店进行选址的时候,也要考虑到空间的问题。店铺选址是开巫山烤鱼店不得不做的一个准备,创业者在开店之前应该认真考虑,仔细删选。

二、开巫山烤鱼店要备好烤鱼设备

在开巫山烤鱼店之前,准备好一套好的烤鱼设备非常重要。好的设备就是一个巫山烤鱼店征战餐饮市场的强大武器。有了这个武器的助力,巫山烤鱼店才能在餐饮市场上所向披靡。一套好的烤鱼设备不仅能保证烤鱼鲜嫩可口的口感,还能减少烤鱼的制作时间。烤鱼制作时间的缩短,不但能减少顾客等待的时间,给顾客留下一个好印象,而且也能在相同时间内服务更多的客户,增加店铺的生意。因此,准备好一套好的烤鱼设备对巫山烤鱼店来说至关重要。

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三、开巫山烤鱼店要找好厨师团队

不同于其他制作简单的小吃,烤鱼的制作除了需要必备的烤鱼设备,还需要有经验的厨师。烤鱼的制作是一个相对来说比较复杂的过程,融合了腌、烤、炖三种工艺技术,其中烤鱼的腌制、调料的腌制,烤制的时间,每个环节都不能出错。所以,一个有经验的厨师对巫山烤鱼店来说也很重要,厨师的手艺关系到烤鱼的口感,也就关系到店铺生意的好坏。同时,要给厨师配备几个助手,组织一个厨师团队,这样才能保证巫山烤鱼店的正常运转。

四、开巫山烤鱼店要找好食材供应商

俗话说,巧妇难为无米之炊。对一个巫山烤鱼店来说,食材非常重要。新鲜的食材是保证食物美味的关键要素,食材不新鲜,放再多的调料也掩盖不了。调料只是一个点缀,只有食材新鲜了,调料才能起到锦上添花的作用。现在人们对美食的追求是吃得健康,吃得新鲜。所以,开巫山烤鱼店,一定要找好稳定的食材供应商,确保店内新鲜食材的供货。

开店经验分享,如何开一家客流量大的巫山烤鱼店?

1、保证巫山烤鱼店的出餐效率

这一点相对来说是比较容易的,如今市面上的烤鱼机器相当齐全,从加工到烤制,再到出餐基本可以实现“去厨师化”。

唯一需要注意的就是根据实际情况制定清晰完善的操作流程,准备工作务必要做,人员安排一定要到位,这样出餐效率才能有所保证。这也是提升营业额与店铺口碑的依仗之一。

2、注重店内装修与卫生情况

当市面上的巫山烤鱼店面味道相差无几之时,店面的整体环境在顾客的眼里就是最大的加分项。巫山烤鱼店的装修可以根据周围消费人群的主要构成作为参照,外包给专业团队完成。

而店铺的卫生情况就需要店主自己对店员进行下意识地培养。这一点在店面整体形象上加分特别高。

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3、始终将优质服务放在第一位

餐饮行业近些年在竞争激烈的大环境中,也逐渐开始更多地将注意力投放到服务上来。常见的模式就是将烤鱼文化融入到服务细节中,塑造出店铺在整体上的统一和内涵,对于引流而言是相当不错的手段。

4、料包对烤鱼的口感很重要

要想吸引很多的顾客到店消费,烤鱼的口味很重要,烤鱼的口味和口感好了,才能每天吸引更多消费者。说道烤鱼的口味,不得不提到烤鱼料包,一个口感好的料包,影响到整个烤鱼的味道。

除了以上几点以外,营销策划、供应链建立等方面对吸引客流量有很大的帮助,如果您想通过改变巫山烤鱼店的经营模式吸引顾客,也是很不错的想法。